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频繁打折利润缩水门店收缩 大型超市日子不好过
2012-07-26 00:00:00   来源:   评论:0 点击:

  编者按:日前,国美电器发布预亏警示,称由于销售下滑等原因上半年业绩将出现亏损。近期各上市公司陆续发布的2012年半年度业绩预告显

  编者按:日前,国美电器发布预亏警示,称由于销售下滑等原因上半年业绩将出现亏损。近期各上市公司陆续发布的2012年半年度业绩预告显示,零售业公司业绩下滑甚至亏损已非个案。作为商业消费风向标之一的传统零售业到底怎么了?是经营不善还是业态老化?近日,记者对零售业现状进行深入调查,试图一探究竟。

  永辉超市2012年半年度业绩预告称,净利润同比下降近30%;人人乐连锁超市上半年净利润亏损5500万元;卜蜂莲花亦称或将出现亏损……

  去年以来,超市行业似乎已经开始慢慢进入“寒冬”,去年年底TESCO乐购关闭了其在绍兴的门店,今年上半年三江超市关闭2家门店。不少连锁超市今年以来尽管没有关店行为,但扩张步伐骤缓。联华超市去年在浙江省内开设门店近20家,而今年仅开出2家门店。一向在商业地产跑马圈地的华润集团,今年在浙江省内也仅会在二三线城市开一两家超市……

  业内人士认为,目前国内大部分一线城市中大型卖场布局已近饱和,“店多为王”时代已经终结,单店的辐射能力和盈利能力正逐步减小。

  超市频陷“被关门”

  在杭州热闹的武林商圈,最让人津津乐道的就是年终的血拼:蜂拥的人流、兴奋的神情、满载而归的满足,“钻石级的地段”是对这个商圈毋庸置疑的评判。“可就在这个商圈最近的西湖文化广场,联华拿下的大概2万平方米左右的面积,目前还没有开业计划。”联华一位工作人员告诉记者。

  以网点分布见长的联华慎言开业的背后,透露出一个信息:今年大部分的超市,日子过得可能都不怎么样。

  今天是正常工作日,记者在杭州城西一家大型超市看到,午休时间,长长的十几个收银台只开了4个,顾客并不需要排队就能马上支付。

  生意清冷、大部分时候店员比顾客还多,今年以来很多超市甚至陷入了“被关门”的传闻之中:家乐福绍兴店从去年开始就不断传出歇业的消息;不久前,网上突然爆出乐购要关闭华东地区16家门店的消息……

  “关店是谣传。”乐购华东区事务部经理傅涛回复记者,“开店的节奏确实放缓了,今年杭州这样的一线城市基本不打算开新店了,年末可能会在省内二三线城市开设门店。”

  家乐福绍兴店也卷入了关门传闻中,尽管家乐福方面再三表示并没有歇业的打算,但一位在绍兴工作的朋友告诉记者:“那家店(家乐福)里确实好多货架都空了。”

  “一般来说,一个1万平方米左右的大卖场可以辐射至少周边5平方公里的人群,按照这样计算,省内很多城市的超市、大卖场,不是太少,而是太多了。在经济形势比较好的时候可能不会有什么问题,一旦经济形势不怎么好的时候,大型超市可能就会首先被冲击。”一位业内人士分析,“毕竟超市的同质化倾向太严重了。”

  “很多超市,尤其是大牌超市羞于谈关门,这是‘面子问题’。”一位超市负责人告诉记者,“事实上,在连续亏本状态下关闭经营不善的门店,调整经营状况良好的门店,需要的不仅是勇气,还要一种‘壮士断腕’的智慧。”

  频促销难聚人气

  在杭州一家大型超市企划部工作的时小姐感叹道:“以前就是几个重大的节日、每个季节的开端做个促销活动,而现在几乎每周都要搞活动。”她已经不记得今年以来度过了几个不眠之夜,全部是写促销方案、心得以及下一阶段的工作计划。

  “现在超市也陷入了怪圈,不搞活动门庭冷落,搞了活动利润稀薄。”一位超市负责人坦言,这是目前很多超市甚至是大卖场的生存状态。

  记者随手翻开杭城几家超市近期的促销文案,除了惯有的“惊爆价”外,很多促销文案显得温情脉脉,充满文艺气息的文字告诉你,应该拥有怎样的品质生活,这就是像时小姐这样的企划人员们花了无数个夜晚,试图传递的信息:价格不是主要的因素,品质才是最重要的。

  “可惜这样的促销收效甚微。在大家钱袋子收紧的时候,省钱才是硬道理。”时小姐坦言,相比起商场,消费者对购买日用品的超市根本谈不上忠诚度,同类超市里至少90%以上的雷同品牌,几乎完全是靠价格在搏杀。

  记者在采访中发现,“促销不够有诚意、促销手段老套”成为很多消费者当下对超市促销不感兴趣的主要原因。“大部分促销都集中在超市的百货类商品上,日化、粮油类产品几乎很少有大型折扣促销。”一位姓张的消费者说。

  网上超市逼得紧

  就在几天前,中粮集团旗下的中粮我买网正式开始了一波大规模的促销,不少粮油食品都打出了惊人的折扣。网友扣扣买了2大箱土耳其产的初榨橄榄油,“原价80元,促销价18元一瓶,一箱是24瓶,2年不用买油了。”扣扣告诉记者,“几天功夫就好几万瓶卖掉了啊,中粮真舍得花血本啊。”

  在去年年底大批团购网站或倒闭、或连续亏损的惨淡情况下,不少业内人士高呼电商寒冬将至,而事实是,与一些网站进军服装、奢侈品销售不同的是,很多实力雄厚的商业集团,却借机开始在电商平台强势扩张,直接进入日化用品、生活用品领域销售。

  “中粮是大集团,大部分产品都是一手货源,成本低,实力雄厚,这么搞促销,线下超市还怎么活啊。”一家超市销售主管哀叹。

  而这一波电商大鳄的促销,在目前看来确实来得有些来势汹汹,几天前为为网促销,日化用品全场“满98减50”。

  网友茶勒告诉记者,趁着这样的打折季,她囤了十几公斤的纸品,在茶勒的购物清单上有:洁云3层卷纸10卷,31.9元,自由森林环保生活用纸12卷28.6元……总价是198.5元,扣除100元折扣后,含12元钱的运费后总价才110元。“这些东西折扣后相当于超市价格的5折,超市从来不会做这样的促销。”

  “网上超市做的都是标准品,因此电商操作起来会比服装类更方便。”一位业内人士分析,“服装还需要去商场试个大小,买网上超市的东西,连这个步骤都省了。”

  京东商城日前正式宣布生鲜品的上线。“电商做生鲜,弊端很多,但优势在减少场地成本、损耗小、基本没有失窃率,而上述这些,正是超市做生鲜的‘硬伤’。”

  在一家事业单位工作的杨先生是网购达人,他认为“很多网商的促销都是真刀真枪拼价格,谁价格便宜就买谁的。”杨先生说,“在目前的状况下,我认为去跟一个超市购物的顾客谈忠诚度是很可笑的,讲个基本的道理,我在A摊主家买了2年青菜,但B摊主今天便宜2毛一斤了,我肯定换地方买了。网购也是一样,只要产品+运费价格低于超市价格就有下单理由。”

  模式创新待破题

  “现在超市的主要顾客以住在周边的中年及老年顾客为主,年轻顾客确实有减少的趋势。”傅涛坦言,在电商汹涌的今天,如何留住年轻顾客将成为超市的新课题,在今年经济大环境不好的情况下,如何渡过难关,除了超市自身的结构调整外,如何推出不落窠臼的促销手段、做细服务、与网商拉开距离,是亟待破解的现实问题。

  “对症下药才是关键。”中国社会科学院财经院副院长荆林波接受本报采访时表示,现在已不是市场空缺巨大,需要跑马圈地之时了,超市想要进一步发展应该强化自身经营管理,提高管理效率并顺应环境变化,创新经营模式。

  当今网络销售大行其道,零售企业必须考虑如何顺势而为,转型升级。具体而言,就是如何实现线下与线上的对接,如何开辟新的利润源,而不仅仅是过去的吃进场费,如何提高核心顾客的服务质量,增强顾客的忠诚度。  记者 程瑶

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